安福火腿发酵微生物分离与发酵工艺研究

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江西农业大学学报（自然科学版）
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS(NATURAL SCIENCES EDITION)
2003 Vol.25 No.4


畜牧与食品科学:

安福火腿发酵微生物分离与发酵工艺研究
黄占旺　徐明生　汤凯洁等　〈文摘〉　PDF全文 －－－－－－－－－（635）

http://www.wanfangdata.com.cn/qikan/periodical/jxnydxxb/jxny2003/0304/0304ml.htm

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    火腿熟食系列产品设计及保鲜保质工艺技术. 项目简介：.

       安福火腿是整条猪肉鲜后腿的腌腊制品，已有的火腿系列产品是需消费者烹调
后食用，现将其加工成即食产品，购买后直接食用。 技术难题内容：. ...

潇潇鸭

顶你个肺！假新闻，标题党，有名无实，臭皮囊，花瓶！！