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安福,一颗镶嵌在赣中西部的璀灿明珠

2017-1-29 23:00| 发布者: admin| 查看: 308| 评论: 0

摘要: 安福,这是一颗镶嵌在赣中西部的璀灿明珠,其历史要追溯到二千二百年前,雄伟的江西第一峰——武功山踞于县境内西北,县内特产资源极为丰富,是全国第一批商品粮和商品材,江西省商品牛基地县,安福火腿、陈山红心杉 ...

安福,这是一颗镶嵌在赣中西部的璀灿明珠,其历史要追溯到二千二百年前,雄伟的江西第一峰——武功山踞于县境内西北,县内特产资源极为丰富,是全国第一批商品粮和商品材,江西省商品牛基地县,安福火腿、陈山红心杉木,枫田辣椒等传统名产闻名江南,自古被誉为“赣中福地”。 

 安福火腿采用享誉江南的地方优良品种“安福米猪”为原料,以传统的配方工艺加工生产,不仅味美香浓,且有较高的营养价值,富含蛋白质,脂肪、钙、磷、铁、钾、和多种氨基酸,具有健脾开胃,生津益血,壮肾阳,固骨髓,增食欲等功效,曾以“诱人之香,夺席之味”被列为宫廷御膳贡品,1915年被选送参加巴拿马万国博览会而蜚声海内外。

 安福火腿源于先秦,盛于明清,兴于改革开放,从传统的作坊加工,发展到专业化、规模化的生产,目前已形成六大系列二十多个品种,年产安福火腿及系列产品3000吨,产值近1.2亿元。1984年以来,屡获殊荣,多年被评为江西省优质产品,1988年首届全国食品博览会铜奖,1995年江西省“三新”博览会金奖和江西省消费者协会推荐产品,1996年北京国际食品及加工技术博览会获“安福火腿、火腿片、火腿心、火腿熟食品”四项金奖和国家星火计划实施十周年暨“八五”农业科技攻关成果博览会优秀项目,荣获1999年北京国际农业博览会名牌产品。


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