丽江粑粑主要原料为当地精麦面、火腿、化油等。用色泽金黄，味分甜咸二种。吃起来酥脆可口，香味透心。丽江粑粑做熟后放几天都不会变质变味，人们可将其作旅途上的干粮，还可带给外地亲友品尝。丽江粑粑是外地人学不去的“专利”因只能用丽江的水和麦面，才能做出这个味道。
其实丽江粑粑有很多种口味和做法。做工选料比较讲究。用本地荞麦面、猪化油、香油、鸡蛋揉成面筋，破酥后放在高火上油炸。外酥内泡，甜粑粑里放有白糖或红塘，咸粑粑里放有火腿或肉渣。

纳西族的特色食品还有一线琵琶肉，琵琶肉是用整条猪腌制的猪膘，因形似琵琶，故得名；千层饼香脆爽口、油而不腻，因层多、薄如纸而得名。
琵琶肉具体作法将猪的内脏和骨取出，放入花椒、草果、食盐等佐料后，将其缝合，压上石板腌制，因其形状像琵琶，故称“琵琶肉”。
《滇南新语》说琵琶肉“薄腻若明珀，开类琵琶”。
　　琵琶肉的腌制工艺具有千年的传统，琵琶肉可以四、五年不变质，味道鲜美，风味独特，肉色透明，可煮可炖，是待客的佳肴。